Produkt dodany poprawnie do Twojej listy zakupów

Ilość

Razem

Ilość produktów na Twojej liście zakupów: 0. Jest 1 produkt na Twojej liście zakupów.

Razem produkty:

Kontynuuj zakupy Przejdź do listy zakupów

Powiększ

Zrazowa górna

Model 24

Zrazowa górna to element udżca, który jest bardziej marmurkowaty od tzw. zrazowej dolnej i ma nieco drobniejsze włókna mięśniowe, więc jest od zrazowej dolnej bardziej delikatna w smaku. Można z niej przygotowywać potrawy techniką sous vide (w temperaturze poniżej punktu wrzenia), piec w całości, dusić. nadaje się na rolady i pieczeń z rusztu. Najlepszy smak uzyskuje się po naszpikowaniu zrazowej górnej słoniną albo obłożeniu jej kawałkami tłustych mięs, co znakomicie podnosi jej walory smakowe i jednocześnie zapobiega jej obsuszaniu podczas obróbki termicznej. Potrawy przygotowywane ze zrazowej górnej to: pieczeń, ragout, zrazy zawijane. Ta pochodząca z Hereforda nadaje się również na "tańszego" tatara.

Więcej

Cena za kg.: 72,45 zł

Ilość:

Termin spożycia	można przechowywać w chłodziarce 1 – 4 °C w opakowaniu do 7 dni.
Waga	w przedziale 1 – 3 kg w jednym kawałku
Opakowanie	pakowana jest próżniowo w folii spożywczej
Cena za kg	72,45
Rasa	Hereford