Brak produktów
W wołowinie sezonowanej z Hereforda zyskujemy znacznie lepszy aromat, a mięso jest bardziej delikatne i kruche. Gotując wołowinę liczy się minimalizm – dobra jakościowo porcja jak ta z Hereforda, nie wymaga przepychu dodatków. Należy unikać zbyt dużej ilości ziół i przypraw by nie przykryć smaku i aromatu wołowiny innym smakiem
Jarosław Walczyk
Klub Szefów Kuchni, Chef w restauracji STREFA
Bądź na bieżąco